La cuisine cacher d'Elsa

24 février 2010

Saumon en papillotes

Pour deux personnes. Ingrédients : - 2 pavés de saumon. - Jus de citron. - Huile d’olive. - Herbes de Provence. - Sel et poivre. Préparation : 1°) Poser chaque morceau de saumon sur un carré de papier aluminium. 2°) Saler et poivrer. 3°) Verser l’équivalent...

Posté par Elza-neuilly à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon en papillotes

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23 février 2010

Poelée de courgettes

Pour deux personnes. Ingrédients : - 2 courgettes. - Une dizaine d’olives vertes. - Huile d’olive. - Herbes de Provence. - Sel et poivre. Préparation : 1°) Couper les courgettes en rondelles. 2°) Dans une poêle ou une sauteuse, faire chauffer d’équivalent...

Posté par Elza-neuilly à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poelée de courgettes

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23 février 2010

Tagine de boulettes aux aubergines

Pour deux personnes. Ingrédients : Pour les boulettes : - 500g de viande de bœuf haché. - Epices : 2 à 3 cuillères à soupe d’ « assaisonnement pour keufta de la marque Espig » (que j’achète dans mon épicerie cachère. On y trouve du cumin, du paprika,...

Posté par Elza-neuilly à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tagines de boulettes aux aubergines

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22 février 2010

Mousse au chocolat

La recette la plus simple que je connaisse. Ingrédient : - 200g de chocolat. - 6 œufs. Préparation : 1°) Casser les carrés de chocolat et faire fondre au bain-marie (où pour moi au micro onde faible puissance ou puissance moyenne avec un filet d’eau)....

Posté par Elza-neuilly à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mousse au chocolat

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22 février 2010

Mousse poires chocolat

Pour 3 grandes coupes. Ingrédients : Pour les poires fondantes. - 2 poires mures. - 2 cuillères à café d’extrait de vanille liquide. - 1 cuillère à café de cannelle en poudre. - Margarine. Pour la mousse au chocolat. - 200g de chocolat noir. - 6 oeufs....

Posté par Elza-neuilly à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mousse poires chocolat

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19 février 2010

Montécaos

Pour environ 18 montécaos. Ingrédients : - 250g de farine. - 110g de sucre. - 125 millilitres d’huile d’arachide. - 2 cuillères à café de vanille liquide. - 1 cuillère à café de fleur d’oranger. - Cannelle en poudre. Préparation : 1°) Mélanger la farine,...

Posté par Elza-neuilly à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Montécaos

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19 février 2010

Salade de pommes de terre et harengs

Pour un petit saladier. I ngrédients : - 4 grosses pommes de terre (type charlotte). - 2 oeufs. - Filets de harengs marinés (où thon en boite). - Persil. - Vinaigrette (Huile d'olive ou neutre, moutarde, vinaigre ou jus de citron, sel et poivre). Pr éparation...

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Tags: Salade de pommes de terre et harengs

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18 février 2010

J'ai retrouvé mon cahier de recettes!

J'ai retrouvé mon cahier de recette chez ma mère ce week-end. Ce sont mes toutes premières recettes. Certaines sont déja en ligne: pizza et poulet à la provençale mais je compte en refaire d'autres comme le "lemon cake aux pommes" de ma tante ou mes fameux...

Posté par Elza-neuilly à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, poulet à la grecque

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17 février 2010

Bientôt Pourim

Bientôt Pourim, pensez aux Ozne Aman (oreilles d’Aman). Ici la Méguila d’Esther : megilatesther_1_ Vous trouverez ici la recette des montécaos pour vos michloah' manot.

Posté par Elza-neuilly à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pourim, Méguila Esther, Montécaos, ozne aman

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16 février 2010

Pizza

Pour une grande pizza (environ 6 à 8 personnes). Ingrédients : Pour la pâte : - 500g de farine. - 2 sachets de levure de boulanger. - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. - Eau tiède. - Sel et poivre. Pour la garniture : - Environ 700g de bœuf haché....

Posté par Elza-neuilly à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pizza à la viande hachée

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